Arquivos

Bolo delícia

Olááá morangueeetes!

Aproveitando essa semana que estamos com mais tempo, vou mostrar e ensinar pra vocês que são amantes, como eu, de morango e chocolate, um bolo que eu fiz pra minha mãe de aniversário e que todos daqui de casa adoraram. Primeira vez que faço um bolo recheado, mas com essa receitinha de bolo que eu vou passar pra vocês e um recheio suuper simples, não tem como dar errado. Bom gente, eu tomei a liberdade de chamar o meu bolo de chocolate com recheio de ganache e morango e cobertura de brigadeiro, de bolo delícia! Façam, provem e vejam se ele é digno ou não desse nome!rs

Massa de bolo de chocolate:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo

1 colher de sopa de margarina

1 xícara de leite morno

3 ovos

1 xícara de achocolatado (pode ser Toddy/Nescau)

1 colher de sopa de pó Royal

* Para a massa ficar mais alta, como é um bolo recheado, fiz duas receitas dessa, usando o dobro dos ingredientes.

* Para quem tiver, use uma assadeira com fundo removível. Facilita muito a vida para fazer um bolo recheado.

* Como o pessoal de casa não gosta de bolo muito doce, eu diminui meia xícara de cada receita da massa e ficou muito bom.

Bata no liquidificador: os ovos, o açúcar, o óleo, a margarina e o leite. Misture em uma bacia: a farinha e o achocolatado. Vá colocando a mistura batida aos poucos na mistura dos secos. Por fim, coloque o pó Royal e misture mais um pouco. Depois, coloque na assadeira untada com margarina e farinha.

Recheio:

2 barras de chocolate meio amargo

1 caixa de creme de leite

2 caixas de morango

Corte os morangos em pedaços irregulares e reserve-os. Separe alguns morangos para enfeitar também. Derreta o chocolate em banho Maria. Depois coloque o creme de leite e misture até ficar uma calda homogênea.

Cobertura de brigadeiro

1 caixa de leite condensado

2 colheres de margarina

3 colheres de Toddy/Nescal

Coloque tudo na panela e misture bastante até ficar pronto.

Montagem

Corte a massa do bolo em 3 ou 2 camadas e rechei-os com uma camada de recheio de ganache jogando os morangos picados por cima. Por cima e dos lados cubra o bolo com a cobertura de brigadeiro e enfeite como quiser.

Suuuuper prático, fácil e gostoso!

Eu adoro a massa desse bolo. Eu aprendi com uma amiga, anos atrás. E já passei pra amigas minhas que não entendem nada de cozinha. Pois é, não tem como dar errado. HAHA. É muito simples porque não precisa bater a clara, é tudo junto no liquidificador. Eu sempre faço esse bolo só com cobertura de brigadeiro, fica muito bom também.

E você, vai embarcar nessa também? Vamos aproveitar a época dos moranguinhos e botar a mão na massa!

E, se vocês tiverem outra receita que gostem, mandem pra gente no nosso email (blogmorangonomel@gmail.com)!

Beijinhos

;D

Torta alemã

Saudades de ver alguma receitinha por aqui?? Espero que sim! haha Por isso, trouxe uma receitinha mara: Torta alemã! 😀 Na verdaaaade, ela é um pavê, mas o outro nome é mais chique haha e foi como eu achei, então deixa assim mesmo 😛

Antes, quero fazer duas observações:

1º – Acabei de perceber que só trouxe receitas de doces! hahaha Isso porque eu acho mais fácil (e mais gostoso! 8D), mas prometo trazer mais variedades da próxima vez ;D Se você tem alguma receita que queira mandar pra gente e divulgar aqui, é só mandar um e-mail (blogmorangonomel@gmail.com)!

2º – Eu sei que o pedaço da torta está feio =/ Mas era o último! Não tinha muita opção haha quase chorei quando vi 😛 haha

Vamos parar de enrolação e ir pra receita?

Torta alemã

Ingredientes

  • 200 g de manteiga, sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de bolacha, maisena
  • leite, o quanto baste, para molhar a bolacha
  • 1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

Modo de Preparo

  1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso
  2. Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar
  3. Desligue a batedeira e reserve
  4. Separe um recipiente médio para montar o doce
  5. Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite
  6. Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas
  7. Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas
  8. Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha
  9. Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura)
  10. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado
  11. Retire o doce da geladeira e sirva a seguir
Fácil, fácil e fica uma delícia!!
Algumas alterações que eu fiz:
– Tive que usar mais de um pacote de bolacha, mas isso depende do tamanho da travessa;
– Em vez de usar um leite condensado de chocolate, eu misturei um normal com chocolate em pó e coloquei uma caixinha de creme de leite pra facilitar na hora de espalhar. Acho melhor usar o chocolate em pó para quebrar um pouco o doce do doce, mas vai do gosto do freguês ;D
O que acharam? Se alguém fizer, deixa um recadinho falando se gostou ou não 🙂
Beijinhos =**

Na cozinha: Bolo gelado!

Oi gente! Faz tempo que ninguém posta alguma receitinha, né? Então pra compensar a demora, trouxe uma receita supeeer fácil e que fica maravilhosa: Bolo gelado! No inverno, o bolo é delicioso; no verão, delicioso e geladinhooo! Hmmm.. de dar água na boca, né?

Bolo gelado

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 copo de suco de laranja ( 250ml)

1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

1 garrafa pequena de leite de coco

1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo

  1. Na batedeira bata as claras em neve
  2. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos
  3. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
  4. Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
  5. Despeje a massa numa forma média e untada
  6. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Cobertura:

  1. Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado
  2. Reserve
  3. Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem
  4. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele
  5. Salpiqueo coco ralado por cima
  6. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
  7. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
  8. Conserve na geladeira
  9. Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana

Obs: Eu já tenho essa receita faz tempo, se alguém souber o autor dela, é só comentar que eu dou os devidos créditos ;D

Obs 2: Como vocês puderam ver, a cobertura não é aquela branquinha (muito comum nesse tipo de bolo), ela é uma calda que “entra” no bolo. Muito fácil, né? Vale a pena!

 Espero que gostem! Testem e depois digam o que acharam!

Beijinhos =**

Presente pras chocólatras: torta de ganache!

Fazia tempo que eu não vinha passar uma receita pra vocês, né? Então, hoje, vou a receita de um doce muito bom que fiz pra minha família na última vez que fui visitá-los.

Torta de Ganache

As moranguetes chocólatras vão amar porque além de muito gostosa e fácil de fazer, não pesa nadinha no bolso!

Você vai precisar de:

– 1 pacote de biscoitos de nata
– margarina
– 1 pacote de biscoitos Calipso
– 2 barras (ou 300g) de chocolate meio amargo
– 1 lata de creme de leite.
Para começar, bata os biscoitos de nata a seco no processador até que virem farelo. No liquidificador também dá certo, mas vai dar um pouco mais de trabalho, porque os biscoitos podem travar a hélice. Se isso acontecer, erga o liquidificador da mesa e dê uma chacoalhada nele que funciona.

Quando tiver só o farelo de biscoito, coloque em uma tigela e vá acrescentando margarina e mexendo com as mãos até que ele vire uma massa e pare de esfarelar.

Vá colocando essa massa na base da forma e apertando de leve para assentar e depois coloque os biscoitos Calipso em todo o contorno para ficar que nem a foto.

Importante! Você PRECISA usar uma forma com fundo removível, porque se não for uma dessas, não vai ter como desenformar a torta depois.

Em uma panela, derreta o chocolate no creme de leite, mexendo até ficar uniforme para fazer o ganache.

Aí é só esperar dar uma esfriadinha , jogar o ganache na forma já com a massa e levar à geladeira por 4 horas antes de servir.

Dica: para quem quiser dar uma enfeitada na torta, vale polvilhar chocolate em pó por cima ou decorar com frutas vermelhas. Fica divino!

O que acharam, amores? Olha, eu acertei já na primeira vez que fiz, então acreditem: é super fácil de dar o ponto da massa com a margarina e do ganache. Não tem erro.

Agora, é só aproveitar o chocolate que sobrou da Páscoa e fazer essa torta deliciosa pros pais, pros amigos, pro namorado e aproveitar. Só não vale exagerar e ficar com peso na consciência depois.

Receita de nega maluca

Oie moranguinhos! Desculpem não vir atualizar o blog esse final de semana, foi muito corrido, e tenho certeza que pras meninas também.

Hoje trago uma receita de nega maluca/bolo de chocolate deliciosa!! Ela é bem fácil, fica muito boa e a massa é bem fofinha! É uma receita de família, atravessou gerações #exagerada e agora está em minhas mãos! Mas que ela é de família, ela é (Y)

Vamos por a mão na massa? #fail

Ingredientes

1 xíc de achocolatado (eu coloco meia de achocolatado e meia de chocolate em pó)

3/4 xíc de óleo

1 xíc de açúcar

2 ovos

2 xíc de farinha de trigo

1 xíc de água fervendo

1 colh (sopa) de fermento

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes secos. Depois, acrescente os outros ingredientes e misture bem. Ponha para assar em forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos.

Viram que difícil?? Eu misturo tudo na mão mesmo, porque a massa não é pesada. Lembrando que o tempo para assar pode variar de forno para forno, então, antes de tirar o bolo, é bom dar uma espetada com um palitinho, se a massa não grudar, é porque já está bom ;D

Por forças maiores, o meu bolo nunca cresce muito, não sei se é porque ponho o fermento no meio e não deixo pro final ou se é porque não bato as claras em neve. Se alguém tiver uma dica, comente aí! =)

Agora, tem essa cobertura deliciosaa!

Derreta 1 colh de manteiga em 6 colh (sopa) de leite. Acrescente 1 xíc de achocolatado e 1 xíc de açúcar. Misture rápido. Quando estiver bem misturado, espalhe pelo bolo (não precisa esperar o bolo esfriar). A cobertura tem que ser espalhada ainda quente.

Alguns detalhes da cobertura: eu faço numa leiteira, ajuda na hora de despejar no bolo. Misturo o açúcar e o achocolatado em uma vasilha antes, assim, não fica umas partes só de açúcar e outras só de achocolatado. Esse cobertura, quando seca, fica durinha/crocante.

Esse bolo faz sucesso! Podem fazer, não decepciona ninguém! Espero que gostem ;D

Hmmmmmmmm...

Brigadeirão para micro-ondas

Brigadeirão para micro-ondas

(Não reparem na toalha natalina! haha #vergonha)

Como prometido, trago um receita mais fácil que miojo! haha

Ninguém merece ver tantos desfiles, red carpets e entre outras mil coisas que acontece nesse mundo, de barriga vazia, né?

Vou passar uma receita de Brigadeirão para micro-ondas. Da pra servir em festinhas, reunião com as amigas ou pra matar a tristeza! haha Olhem como é fácil fácil.

 

Ingredientes

– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 1 xícara (chá) de chocolate em pó
– 1/4 xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de margarina 
– 3 ovos

Modo de fazer

Bata os ingredientes no liquidificador e coloque numa forma de bolo untada. Leve ao micro-ondas na potência alta por 7 min aproximadamente (observar até ele não esteja mole). Desenforme morno. Decore com granulado.

Viram como é fácil?? Eu pessoalmente não gosto muito de receitas pra micro-ondas, porque o tempo que leva depende muitooo de cada aparelho, mas essa receita não deu trabalho. Coloquei os 7 min, vi que ainda estava mole e coloquei mais 2 min, talvez o ideal fosse só mais 1 xD

Tá, eu sei que não ficou muito bonito, mas juro que tá uma delícia! haha. Não coloquei granulado, porque não tinha #fail, mas deve ficar bem mais bonito com ele.

Então, o que acharam?

Obs: Como foi minha mãe que me passou a receita, não sei da onde ela pegou, se alguém souber, é só falar, que coloco a fonte ;D

   

Docinho de Réveillon

Bom, amores, o Ano Novo está aí e adivinhem quem ficou responsável pela sobremesa pra festa de Réveillon de hoje? Pois é. Acabei de fazer os docinhos e eles ficaram tão lindos e tão deliciosos que eu preciso compartilhar com vocês.

Minha mãe me deu a idéia de fazer olho de nora com recheio de marzipan. Claro que eu abracei a idéia de cara. É fácil de fazer e o resultado é incrível.

Damasco com marzipan: lindo e fácil de fazer

Você vai precisar de:

350g de amêndoas sem casca
350g de açúcar de confeiteiro
2 claras
Suco de meio limão
Aproximadamente 1kg de damascos secos

Antes de mais nada, para a receita, as amêndoas têm de estar branquinhas, ou seja, sem aquela pele marrom. Pra tirar essa pele, é só colocar as amêndoas em uma peneira e mergulhá-las em uma panela de água fervendo por mais ou menos um minuto. A pele vai sair fácil na sua mão depois disso. Aí é só colocar as amêndoas em uma assadeira e levar ao forno só até ela ficar coradinha. Por favor, lindas, não torrem as amêndoas!

Certo, agora vem a parte mágica da receita: você vai pegar todos os ingredientes com exceção dos damascos e colocar no processador até ficar uniforme. Pronto! Você tem seu marzipan. Tentei fazer isso no liquidificador, mas não deu certo. Tem que ser um processador mesmo. Ou então, se o seu processador for minúsculo – como o meu –, só coloque as amêndoas nele e depois misture tudo a mão mesmo. Dá certo.

Para finalizar, abra os damascos e recheie com o marzipan como na foto.

Minha vó queria fazer uma calda em ponto de fio pra cobrir os doces e deixar crocante. Fizemos um como teste e eu não gostei. Ficou muito doce e perdeu o gosto do marzipan, que é a melhor parte. Mas, se você gosta de coisas mais doces, dá pra fazer o recheio com beijinho também e fica lindo do mesmo jeito.