Na cozinha: Bolo gelado!

Oi gente! Faz tempo que ninguém posta alguma receitinha, né? Então pra compensar a demora, trouxe uma receita supeeer fácil e que fica maravilhosa: Bolo gelado! No inverno, o bolo é delicioso; no verão, delicioso e geladinhooo! Hmmm.. de dar água na boca, né?

Bolo gelado

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 copo de suco de laranja ( 250ml)

1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

1 garrafa pequena de leite de coco

1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo

  1. Na batedeira bata as claras em neve
  2. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos
  3. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
  4. Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
  5. Despeje a massa numa forma média e untada
  6. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Cobertura:

  1. Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado
  2. Reserve
  3. Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem
  4. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele
  5. Salpiqueo coco ralado por cima
  6. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
  7. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
  8. Conserve na geladeira
  9. Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana

Obs: Eu já tenho essa receita faz tempo, se alguém souber o autor dela, é só comentar que eu dou os devidos créditos ;D

Obs 2: Como vocês puderam ver, a cobertura não é aquela branquinha (muito comum nesse tipo de bolo), ela é uma calda que “entra” no bolo. Muito fácil, né? Vale a pena!

 Espero que gostem! Testem e depois digam o que acharam!

Beijinhos =**

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